Plynová výklopná smažiaca panvica s miešacím systémom, línia BRP – ICOS

• robustné antikorózne materiály zaisťujú spoľahlivosť a dlhú životnosť panvice
• rýchle čistenie a vysoká úroveň hygieny vďaka lešteným povrchom a vani s nepriľnavou povrchovou úpravou z keramických mikroguľôčok
• vhodné aj na kyslejšie produkty
• jednoduché použitie vďaka monitoru PLC a dotykovej obrazovke, ktorá umožňuje nastavenie rôznych spôsobov varenia
• varenie s automatickým miešaním
• jednoduchý servis vďaka odnímateľnému bočnému panelu
• vyklápanie v konštantnej výške
• automatizované vyklápanie s hydraulickým pohonom
• automatické blokovanie vyklápania v prípade poruchy

OVLÁDACÍ PANEL

• dotykový ovládací panel a tlačidlá na napúštanie vody, vyklápanie a miešanie
• umožňuje správu a prispôsobenie až 100 programov varenia, ktoré je možné upravovať aj počas prevádzky
• bzučiak na upozornenia a alarm v prípade poruchy
• všetky parametre varenia je možné prispôsobiť, kontrolovať a upravovať aj počas varenia (názov, oneskorenie/plnenie vody, časovač, teploty, sondy, rýchlosť miešania, atď.)

KONŠTRUKCIA

• konštrukcia a opláštenie z nehrdzavejúcej ocele
• tepelne izolované plsťou z biorozpustných vlákien s vysokou hustotou 96 - 128 kg/m3 s vynikajúcou tepelnou stabilitou
• vaňa s dnom z nehrdzavejúcej ocele AISI 316 (12 mm železo, 3 mm oceľ)
• steny vane z nehrdzavejúcej ocele AISI 304
• vaňa s nepriľnavou povrchovou úpravou z keramických mikroguľôčok
• nastaviteľná batéria z pochrómovaného bronzu s teplou a studenou vodou
• veko s pochrómovaným oceľovým pántom s nastaviteľnou predpätou pružinou a izolovanou rukoväťou
• výškovo nastaviteľné nohy z nehrdzavejúcej ocele

VÝHREVNÝ SYSTÉM

• piezo zapaľovanie
• vysokovýkonné rúrkové horáky z nehrdzavejúcej ocele
• ventilačná mriežka
• sada trysiek pre rôzne druhy plynov
• bezpečnostný termostat
• kohútik s poistným ventilom s termočlánkom
• ovládanie teploty od +100°C do +250°C

MIEŠACÍ SYSTÉM

• miešaci systém umiestnený na dne
• miešadlo z nehrdzavejúcej ocele AISI 316 s nastaviteľnou rýchlosťou od 7 do 28 ot./min. so silou až 386 Nm
• možnosť otočenia smeru miešania
• miešadlo je odnímateľné, na uľahčenie čistenia a vyberanie produktu
• miešadlo je vybavené radiálnymi ramenami z nehrdzavejúcej ocele a keramickými teflónovými stierkami
• ideálne aj pre viskózne produkty, ktoré vyžadujú neustále miešanie počas varenia

NA POŽIADANIE

• sprcha s hadicou
• výpustný otvor s odnímateľným filtrom
• výpustný kohútik
• výklopný vozík s kolieskami