Naposledy zobrazené

doprava

       DOPRAVA ZADARMO !
       platí pre príslušenstvo
       pri objednávke nad 120€


phone         OSOBNÝ
         ODBER


montaz        PROFESIONÁLNY
        SERVIS

 

Konvektomat O 1011, línia ORANGE VISION - RETIGO

Verzia:
Výrobca: RETIGO
Záručná doba: 12 mesiacov
Dostupnosť: do 14 - 21 dní
Cena: 9 168.00
7 640.00 Cena bez DPH
ks

Konvektomat O 1011 z línie ORANGE VISION od spoločnosti RETIGO vychádza z požiadaviek uspokojiť užívateľa s nižšími nárokmi na množstvo funkcií, ale s dôrazom na vysokú kvalitu a jednoduchosť ovládacieho panela. Na rozdiel od modelového radu BLUE VISION sú konvektomaty ORANGE VISION vybavené predovšetkým kľúčovými funkciami a automatickým umývaním. Elegantný funkčný dizajn vyzdvihuje jednoduchosť prístrojov a LED diódový displej umožňuje jednoduché nastavenie a ovládanie.

Konvektomat ORANGE VISION 1011:

  • ideálny pre prevádzky s kapacitou do 250 porcií denne
  • rozmer na GN 1/1 (530x325 mm)
  • možnosť dokúpiť príslušenstvo – rôzne druhy nerezových podstavcov, digestor, Vision Vent a pod.
  • systém výroby pary je nástrekový (injekčný) alebo bojlerový
  • tepelným zdrojom je elektrina alebo plyn

Voliteľné vybavenie:

  • opačné otváranie dverí
  • bezpečenostné otváranie dverí v dvoch krokoch
  • jednobodová tepelná sonda
  • klapka - rýchle odvlhčenie varnej komory pre lepšiu chrumkavosť a krásnu farbu, patentovaný odvlhčovací systém
  • štandardná ručná sprcha - pre jednoduché čistenie
  • samonavíjacia sprcha
  • 99 programov s 9 krokmi

Možné zostavy konvektomatov:

Zostavy konvektomatov Retigo

 
Retigo konvektomatyOrange vision

konvektomaty retigo vyrobené v česku

 


 

VARENIE

  • Horúci vzduch: 30 - 300°C
  • Kombinovaný režim: 30 - 300°C
  • Varenie v pare: 30 - 130°C
  • Bio varenie: 30 - 98°C
  • Varenie / pečenie cez noc - šetrí čas aj peniaze
  • Pokročilý systém výroby pary - dvojstupňový predohrev vody v integrovanom tepelnom výmenníku
  • Zásuvy naprieč - bezpečnejšia a pohodlnejšia práca s GN s lepšou vizuálnou kontrolou
  • Regenerácia / banketing - podávajte viac pokrmov v kratšom čase
  • Nízkoteplotné varenie - nižšie váhové straty, lepšiu chuť
  • Automatický predohrev / schladenie varnej komory s možnosťou zadať požadovanú teplotu
  • Sous-vide, Sušenie, Sterilizácia, Konfitovanie, Údenie - špeciálne programy pre modernú gastronómiu

VISION CONTROLS OVLÁDANIE

  • Dotykový panel - panel funguje perfektne za všetkých podmienok a má rýchlu odozvu, žiadne mechanické prvky, tlačidlá či kolieska
  • Automatický štart - možnosť naplánovať odložený štart
  • Neustáli čas varenia - ušetrí čas pri varení v prevádzkovej špičke

KONEKTIVITA

  • USB rozhranie - jednoduché prehrávanie dát z a do konvektomatu
  • VisionCombi software - správa programov a piktogramov vo vašom PC, prezeranie dát HACCP

OSTATNÉ VYBAVENIE

  • Active Cleaning - systém automatického umývania s minimálnou spotrebou vody
  • Trojité sklo dverí - minimálny únik tepla, nízka spotreba energie a žiadne popálenia o vonkajšie sklo
  • Obojsmerný ventilátor - minimálne rozdiely vo farbe upečených jedál
  • 7 rýchlostí ventilátora - kontrola rýchlosti distribúcie a cirkulácie vzduchu
  • Fan Stop - okamžité zastavenie ventilátoru bráni úniku tepla a pary pri otvorení dverí a zabraňuje obareniu obsluhy
  • Robustná kľučka - pre pohodlné otváranie stroja, antibakteriálny materiál
  • AISI 304 nerezová oceľ - kvalitné nerezové materiály so špeciálnou povrchovou úpravou pre dlhšiu životnosť
  • Hygienický varný priestor so zaoblenými vnútornými rohmi - ľahká údržba
  • Odkvapová dverová vanička - zachytáva kondenzát z dverí
  • Dva prívody vody - pre zmäkčenú a nezmäkčenú vodu
  • WSS (Water Saving System) - špeciálny systém odpadu a vstavaný tepelný výmenník zaistí veľmi nízku spotrebu vody
  • Vyberateľné zásuvy gastronádob s rozstupom 65 mm

PREVÁDZKOVÉ ZÁZNAMY

  • HACCP záznamy - jednoduchá a okamžitá analýza kritických bodov varenia
  • Kompletné záznamy prevádzkových udalostí

SERVIS

  • BCS (Boiler Control System) - automatická kontrola bojleru, automatický prechod do injekčného režimu v prípade neočakávaného výpadku bojlera
  • Servisný a diagnostický systém - automatické vyhodnotenie chýb
Model O 1011 I O 1011 B O 1011 IG
Médium elektrina elektrina plyn
Spôsob výroby pary injekčný bojlerový injekčný
Kapacita 11 x GN 1/1
*8 x EN 60 x 40
11 x GN 1/1
*8 x EN 60 x 40
11 x GN 1/1
*8 x EN 60 x 40
Kapacita jedál za deň 151 - 250 jedál 151 - 250 jedál 151 - 250 jedál
Rozteč zásuvov
65 mm 65 mm 65 mm
Rozmery (ŠxVxH) (mm) 933 x 1080 x 818 933 x 1080 x 818 933 x 1080 x 818
Hmotnosť 138 kg 144 kg 149 kg
Napájanie 380 - 415 V / 3N~ / 50 - 60 Hz 380 - 415 V / 3N~ / 50 - 60 Hz 220 - 240 V / 1N~(2~) / 50 - 60 Hz
Teplotný rozsah 30 - 300 °C 30 - 300 °C 30 - 300 °C
Príkon 18,6 kW 18,6 kW 0,74 kW
Tepelný výkon 18 kW 18 kW 22,5 kW
Príkon výrobníka pary - 18 kW -
Istenie 32 A 32 A 10 A
Hlučnosť do 70 dBA do 70 dBA do 70 dBA
Prípojka vody/odpadu G 3/4” / 50 mm G 3/4” / 50 mm G 3/4” / 50 mm
Prípojka plynu - - G 3/4”

* voliteľná kapacita

Katalóg RETIGO
línia ORANGE VISION

Produktový list
O 1011 I / B
(elektrické verzie)

Produktový list
O 1011 IG
(plynová verzia)

 

 


  

 
 




Doporučujeme zakúpiť spolu s tovarom