Naposledy zobrazené

doprava

       DOPRAVA ZADARMO !
       platí pre príslušenstvo
       pri objednávke nad 120€


phone         OSOBNÝ
         ODBER


montaz        PROFESIONÁLNY
        SERVIS

 

Konvektomat O 2021+, línia ORANGE VISION PLUS - RETIGO

Verzia:
Výrobca: RETIGO
Záručná doba: 12 mesiacov
Dostupnosť: do 14 - 21 dní
Cena: 25 872.00
21 560.00 Cena bez DPH
ks

Konvektomat O 2021+ z línie ORANGE VISION PLUS od spoločnosti RETIGO prináša úplne nový štandard, ktorý kombinuje úžasnú jednoduchosť ovládania vďaka 7" dotykovému displeju so systémom Vision Controls a skvelú výbavu v základnej cene vrátane 99 programov. Široké možnosti voliteľnej konfigurácie umožní poskladať zariadenie na mieru podľa potrieb kuchyne.

Nová línia ORANGE VISION PLUS ponúka skvelý pomer cena / výkon a k tomu:

  • 7" dotykový displej s veľmi rýchlou odozvou
  • Jednoduché a intuitívne ovládanie VISION CONTROLS
  • Automatické umývanie ACTIVE CLEANING
  • 99 programov už v štandardnej výbave
  • Trojité sklo dverí pre minimálny únik tepla
  • HACCP priamo na hlavnej obrazovke
  • Rozhranie USB a ETHERNET
  • Zásuvy naprieč pre lepšiu viditeľnosť a bezpečie
  • Minimum plastových dielov pre väčšiu odolnosť a spoľahlivosť

Konvektomat ORANGE VISION PLUS 2021+:

  • ideálny pre prevádzky s kapacitou do 900 porcií denne
  • rozmer na GN 2/1 (650x530 mm) alebo GN 1/1 (530x325 mm)
  • zavážací vozík v základnej výbave
  • možnosť dokúpiť príslušenstvo – náhradný zavážací vozík, vybavenie pre banketový systém výdaju a pod.
  • systém výroby pary je nástrekový (injekčný) alebo bojlerový
  • tepelným zdrojom je elektrina alebo plyn

Voliteľné vybavenie:

  • bezpečenostné otváranie dverí v dvoch krokoch
  • jednobodová tepelná sonda
  • klapka - rýchle odvlhčenie varnej komory pre lepšiu chrumkavosť a krásnu farbu, patentovaný odvlhčovací systém
  • štandardná ručná sprcha - pre jednoduché čistenie
  • samonavíjacia sprcha
  • 1000 programov s 20 krokmi
 
Retigo konvektomatyOrange vision plus retigo

konvektomaty retigo vyrobené v česku

 


 

VARENIE

  • Horúci vzduch: 30 - 300°C
  • Kombinovaný režim: 30 - 300°C
  • Varenie v pare: 30 - 130°C
  • Bio varenie: 30 - 98°C
  • Varenie / pečenie cez noc - šetrí čas aj peniaze
  • Pokročilý systém výroby pary - dvojstupňový predohrev vody v integrovanom tepelnom výmenníku
  • Zásuvy naprieč - bezpečnejšia a pohodlnejšia práca s GN s lepšou vizuálnou kontrolou
  • Regenerácia / banketing - podávajte viac pokrmov v kratšom čase
  • Nízkoteplotné varenie - nižšie váhové straty, lepšiu chuť
  • Automatický predohrev / schladenie varnej komory s možnosťou zadať požadovanú teplotu
  • Sous-vide, Sušenie, Sterilizácia, Konfitovanie, Údenie - špeciálne programy pre modernú gastronómiu

VISION CONTROLS OVLÁDANIE

  • 7" displej - perfektný prehlad, jednoduché a intuitívne ovládanie
  • 99 programov už v základnej výbave
  • Automatický štart - možnosť naplánovať odložený štart
  • Neustáli čas varenia - ušetrí čas pri varení v prevádzkovej špičke

KONEKTIVITA

  • USB rozhranie - jednoduché prehrávanie dát z a do konvektomatu
  • Ethernet / LAN - možnosť pripojenia do siete, komunikácia cez internetový prehliadač
  • VisionCombi software - správa programov a piktogramov vo vašom PC, prezeranie dát HACCP

OSTATNÉ VYBAVENIE

  • Active Cleaning - systém automatického umývania s minimálnou spotrebou vody
  • Trojité sklo dverí - minimálny únik tepla, nízka spotreba energie a žiadne popálenia o vonkajšie sklo
  • Obojsmerný ventilátor - minimálne rozdiely vo farbe upečených jedál
  • 7 rýchlostí ventilátora - kontrola rýchlosti distribúcie a cirkulácie vzduchu
  • Fan Stop - okamžité zastavenie ventilátoru bráni úniku tepla a pary pri otvorení dverí a zabraňuje obareniu obsluhy
  • Robustná kľučka - pre pohodlné otváranie stroja, antibakteriálny materiál
  • AISI 304 nerezová oceľ - kvalitné nerezové materiály so špeciálnou povrchovou úpravou pre dlhšiu životnosť
  • Hygienický varný priestor so zaoblenými vnútornými rohmi - ľahká údržba
  • Odkvapová dverová vanička - zachytáva kondenzát z dverí
  • Dva prívody vody - pre zmäkčenú a nezmäkčenú vodu
  • WSS (Water Saving System) - špeciálny systém odpadu a vstavaný tepelný výmenník zaistí veľmi nízku spotrebu vody
  • Štandardný zavážací vozík

PREVÁDZKOVÉ ZÁZNAMY

  • HACCP záznamy - jednoduchá a okamžitá analýza kritických bodov varenia
  • Kompletné záznamy prevádzkových udalostí

SERVIS

  • BCS (Boiler Control System) - automatická kontrola bojleru, automatický prechod do injekčného režimu v prípade neočakávaného výpadku bojlera
  • Servisný a diagnostický systém - automatické vyhodnotenie chýb
Model O 2021 I+ O 2021 B+ O 2021 IG+
Médium elektrina elektrina plyn
Spôsob výroby pary injekčný bojlerový injekčný
Kapacita 20 x GN 2/1 20 x GN 2/1 20 x GN 2/1
Kapacita jedál za deň 600 - 900 jedál 600 - 900 jedál 600 - 900 jedál
Rozteč zásuvov
63 mm 63 mm 63 mm
Rozmery (ŠxVxH) 1156 x 1815 x 963 mm 1156 x 1815 x 963 mm 1156 x 1815 x 963 mm
Hmotnosť 330 kg 336 kg 378 kg
Napájanie 380 - 415 V / 3N~ / 50 - 60 Hz 380 - 415 V / 3N~ / 50 - 60 Hz 220 - 240 V / 1N~(2~) / 50 - 60 Hz
Teplotný rozsah 30 - 300 °C 30 - 300 °C 30 - 300 °C
Príkon 58,9 kW 58,9 kW 1,66 kW
Tepelný výkon 58 kW 58 kW 78 kW
Príkon výrobníka pary - 48 kW -
Istenie 100 A 100 A 10 A
Hlučnosť do 70 dBA do 70 dBA do 70 dBA
Prípojka vody/odpadu G 3/4” / 50 mm G 3/4” / 50 mm G 3/4” / 50 mm
Prípojka plynu - - G 3/4”

 

Katalóg RETIGO
línia ORANGE VISION PLUS

Produktový list
O 2021 I+ / B+

Produktový list
O 2021 IG+

 

 


  





Doporučujeme zakúpiť spolu s tovarom