Kombinovaný gril s pecou na drevné uhlie HORNO BRASA – PUJADAS

Pece na drevné uhlie HORNO BRASA od spoločnosti PUJADAS sú jasnou odpoveďou na najnovší trend v gastronómii. Pujadas vstupuje do sveta kombinovaných grilov s pecou na drevné uhlie navrhnutou špeciálne na profesionálne použitie.   

Grilovanie na drevnom uhlí v uzavretom grile je spojenie tradície a inovácie v súčasnej kuchyni. Grilovanie na drevnom uhlí je jedinečné v tom, že šťava z jedla preniká do horúceho uhlia a mení sa na aromatické častice, ktoré následne pokrývajú jedlo v dyme. To dodáva charakteristickú údenú príchuť mäsu, rybám, morským plodom, zelenine, ryže, pizzi, dezertom, pečivu, atď.   

Dizajn vnútornej komory podporuje recirkuláciu vzduchu, zaisťuje rovnomerné rozloženie tepla a zvyšuje výkon horľavého materiálu. Umožňuje vám pracovať s teplotným rozsahom od +250°C do +350°C na zabezpečenie rovnomerného varenia počas celej doby.  

Pece Horno Brasa sú určené pre vnútorné aj vonkajšie použitie. K dispozícii v 3 veľkostiach a 5 farebných prevedeniach.

VLASTNOSTI HORNO BRASA

• vyrobené z prvotriednej ocele
• potiahnuté izolačnými materiálmi, ktoré optimalizujú využitie uhlia a znižujú tepelné vyžarovanie
• nastaviteľný prívod vzduchu a výstup dymu s výberom viacerých polôh
• vnútorná bezpečnostná stena "firewall" pre zvýšenú bezpečnosť
• nízko položená plocha na uhlie, aby ste využili priestor rúry na maximum
• optimálna výška umožňuje varenie na niekoľkých roštov súčasne
• vyšší počet zásuvov na rošty
• rukoväť dverí a zásuvky na popol z rúrkovej nehrdzavejúcej ocele pre najlepšiu izoláciu
• teplomer do +500°C
• zásuvka na popol

SÚČASŤOU BALENIA

• rošt z nehrdzavejúcej ocele
• manipulačné kliešte
• kovovú kefu na čistenie grilu
• zhrnač uhlia
• lopatku na popol

VOLITEĽNÉ PRÍSLUŠENSTVO

• komínovú súpravu s regulátorom prietoku vzduchu
• otvorený alebo skrinkový podstavec s výškovo nastaviteľnými nohami / kolieskami