Brúsenie a starostlivosť o nože

Na brúsenie nožov kai tradičným japonským, a teda profesionálnym spôsobom, odporúčame množstvo konkrétnych brúsnych kameňov spájaných keramikou. Okrem toho tento rad ponúka aj elektronické brúsky, ošetrovacie doplnky a chrániče čepele.