CHLADIACE A MRAZIACE ZARIADENIA Šokovacie zariadenia

Multifunkčný šokovací schladzovač a zmrazovač, línia PROFESSIONAL TRAY – EVERLASTING

Výrobca: EVERLASTING

Záručná doba: 12 mesiacov

Kód: PROFFESIONALTRAY

Dostupnosť: do 21 dní

Cena na vyžiadanie

Sledovať produkt Pridať do obľúbených

Popis Potrebujete poradiť?

Multifunkčný šokovací schladzovač a zmrazovač PROFESSIONAL TRAY od spoločnosti EVERLASTING je zariadenie, ktoré šokovo znižuje teplotu potravín, či už čerstvých alebo predvarených, a vďaka tomu dokonalo zachováva ich vlastnosti počas skladovania. Okrem toho je toto zariadenie vhodné aj na skladovanie, sanitáciu rýb, stuženie zmrzliny, šokové schladzovanie čokolády a sušenie. Vďaka výkonnému ventilačnému systému rýchlo schladí alebo zmrazí produkty a súčasne zabráni tvorbe ľadových makrokryštálov, ktoré by poznačili kvalitu a chuť. Každý cyklus je možné nastaviť na režím SOFT (pre jemné, tenké a malé potraviny) alebo HARD (pre veľké, husté alebo zabalené potraviny).

Konštrukcia:

kompletne vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 304
interiér so zaoblenými rohmi
izolácia z ekologicky šetrného polyuretánu
kondenzačná vanička a odtok
zásuvy GN 1/1 a EN 60x40 z nehrdzavejúcej ocele
prístup k výparníku na jednoduché čistenie a údržbu
dvere so systémom automatického zatváranie (do 105°) s odnímateľným magnetickým tesnením
výškovo nastaviteľné nohy z nehrdzavejúcej ocele (130 - 180 mm)
štandardná výbava: 5,7,10,15 alebo 20 zásuvov na GN 1/1 a EN 60x40 z nehrdzavejúcej ocele (počet zásuvov podľa verzie)

Chladiaci systém:

dynamické chladenie s výparníkmi s antikoróznou úpravou
regulácia otáčok ventilátora výparníka
šokové schladenie z +90°C na +3°C pomocou sondy alebo časovaču
šokové zmrazenie z +90°C na -18°C pomocou sondy alebo časovaču
výber medzi cyklami HARD / SOFT pri schladzovaní aj zmrazovaní
automatické prepnutie do režímu skladovania na konci každého cyklu
automatické rozmrazovanie horúcim plynom

Ovládací panel:

ovládací panel s 5" TFT dotykovým grafickým displejom
zapamätanie cyklov a receptov
signalizačný a výstražný bzučiak
záznam údajov HACCP
port pre pripojenie dozorných systémov

Na požiadanie:

verzia MULTI s nastaviteľnou vlhkosťou (vhodná aj na pomalé varenie a dozrievanie cesta)
verzia s externou kondenzačnou jednotkou
UV-C antibakteriálna lampa
funkcia rozmrazovania produktov
polica z nehrdzavejúcej ocele
polica z ocele potiahnutej plastom
ovládanie cez Wi-Fi
dodatočné zásuvy
špeciálne napájanie

Everlasting chladenie Vyrobené v Taliansku Haccp Everlasting

Model	PROF TRAY 05	PROF TRAY 07	PROF TRAY 10	PROF TRAY 15	PROF TRAY 20
Rozmery (ŠxHxV)	780 x 803 x 967 mm	780 x 803 x 1137 mm	780 x 803 x 1477 mm	780 x 803 x 1857 mm	780 x 800 x 2202 mm
Hrúbka izolácia	60 mm	60 mm	60 mm	60 mm	60 mm
Kapacita	5 x GN 1/1, EN 60x40 cm *9 x GN 1/1, EN 60x40 cm 6 x ICN 360x165x120 mm	7 x GN 1/1, EN 60x40 cm *13 x GN 1/1, EN 60x40 cm 9 x ICN 360x165x120 mm	10 x GN 1/1, EN 60x40 cm *19 x GN 1/1, EN 60x40 cm 12 x ICN 360x165x120 mm	15 x GN 1/1, EN 60x40 cm *30 x GN 1/1, EN 60x40 cm 18 x ICN 360x165x120 mm	21 x GN 1/1, EN 60x40 cm *41 x GN 1/1, EN 60x40 cm 24 x ICN 360x165x120 mm
Kapacita šokového schladzovania	20 kg	25 kg	35 kg	55 kg	75 kg
Kapacita šokového zmrazovania	14 kg	18 kg	25 kg	40 kg	55 kg
Príkon	800 W	1200 W	2000 W	3300 W	4100 W
Napájanie	230 V / 50 Hz	230 V / 50 Hz	400 V / 3N / 50 Hz	400 V / 3N / 50 Hz	400 V / 3N / 50 Hz
Klimatická trieda	do 43°C	do 43°C	do 43°C	do 43°C	do 43°C
Chladiaci plyn	R452A	R452A	R452A	R452A	R452A
Hmotnosť	129 kg	150 kg	174 kg	220 kg	227 kg