Kuchársky nôž Shun Classic White – KAI

Kuchársky nôž Shun Classic White od spoločnosti KAI spája tradíciu japonského kováčstva samurajov s dnešnými modernými a technicky prepracovanými výrobnými procesmi. Výsledkom je mimoriadne kvalitný rad damaškových nožov, navrhnutý s dôrazom na najmenšie detaily a na zachovanie dokonalej ostrosti. Nože sú preto ideálne na profesionálne použitie.   

Čepeľ Shun Classic

Oceľ VG MAX s tvrdosťou 61 (± 1) HRC tvorí celé jadro čepele až po jej okraj. Nôž je opláštený 32 vrstvami damaškovej ocele a stelesňuje jedinečnú anatómiu spárovanú s pružnou čepeľou, ktorá je vďaka svojmu hybridnému zloženiu tvrdá a zároveň pružná. Čepele Shun Classic majú obojstrannú hranu.

Rukoväť

Shun Classic White so šiestimi vybranými tvarmi čepele a rukoväťou vo farbe jasného jaseňového dreva, ktorá je teraz neoddeliteľným prvkom série Shun Classic. Nože šéfkuchára, ktoré boli dotiahnuté do najmenších detailov a dôsledne navrhnuté pre neustálu ostrosť - ideálne pre profesionálne použitie.

 Technické informácie